El olivo
Aceite para la mesa, las lámparas y los perfumes. Túnez sigue siendo uno de los principales productores mundiales de aceite de oliva.
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Cartago · Agricultura
La tierra, otra riqueza
Cartago no era solo un puerto: sus dominios en el Cabo Bon y la Medjerda eran de los más productivos del Mediterráneo.
28libros de tratados agrícolas, escritos en púnico.
146Cartago destruida, sin embargo, el Senado romano hace traducir a Magón al latín.
s. IEl agrónomo Columela lo llama «padre de la agricultura».
La vid
En el Cabo Bon, alrededor de Kerkouane; Magón describe el cultivo de vides y la elaboración de vino de uvas pasas.
Trigo
Las llanuras de Medjerda se convertirían más tarde en el «granero» de Roma.
Y también
Granada (« manzana púnica »)HigoApiculturaGanaderíaTinte púrpura
≈ 73 000 km²
de territorio africano bajo control cartaginés a la víspera de la Primera Guerra Púnica (Decreto)
< 25 000 km²
en 146 a. C., tras medio siglo de expansiones de Masinisa (Decreto)
½
de las cosechas exigidas a los campesinos libios durante la Primera Guerra Púnica (Polibio, I, 72)
310
Agatocles desembarca en África y atraviesa una campaña cubierta de dominios (Diodoro, XX, 8)
El territorio agrícola
La chora de Cartago
Los historiadores utilizan la palabra griega chora — «la campaña»— para referirse al territorio rural que alimentaba a Cartago. Abarcaba gran parte de la actual Túnez, una región lo suficientemente irrigada para una agricultura abundante, que Roma explotaría a su vez en su provincia de África (Decret).
Cartago distribuyó rápidamente los roles: cerca de la capital, fincas dedicadas a cultivos rentables; más lejos, los cereales, dejados a los campesinos libios sometidos a un tributo en especie. En tiempos de guerra, la carga de este tributo los impulsaba a la rebelión, como en el 241 (Polibio, I, 71-72).
Cuando Agatón de Siracusa desembarcó en el 310, sus soldados descubrieron un país de jardines y huertos regados, villas, viñedos y olivos, rebaños y establos: la descripción que ofrece Diodoro (XX, 8) es el mejor testimonio antiguo sobre estas campañas.
Territorios
De la península a las llanuras
Cap BonPenínsula de fincas y pequeños pueblos como Kerkouane; el santuario rural de Thinissut y las tumbas pintadas de Djebel Mlezza relatan la vida en estas campañas.
MedjerdaLa valle del Bagradas, con suelos profundos adecuados para el trigo: el corazón del futuro granero de Roma.
EmporiosLas ricas tierras a lo largo de la pequeña Syrtis, que Masinisa disputó con Cartago desde 193 (Tite-Live, XXXIV, 62).
146El territorio restante se convirtió en la provincia romana de África, delimitada por la fossa regia, el foso que la separa del reino numida.
Cultivos y ganadería
Hortas de producción, campos de trigo, rebaños: el campo de Cartago alimentaba a la ciudad y suministraba sus exportaciones.
Seis cultivos
Lo que se cultivaba
- Trigo — para todos los estratos de la sociedad
- Olivo — mejorado por injerto
- Vid — vino y pasas
- Higo — fruta consumida fresca o seca
- Almendro — cultivo de huerta
- Granada (granado) — el « fruto púnico » (malum punicum) de los romanos
Plantas del Este
Seleccionar, exportar
Estas especies ya crecían salvajes en el norte de África, pero los fenicios trajeron plantas seleccionadas. La fruta, la carne y el vino iban principalmente a la población adinerada, el grano a todos. Se han encontrado productos agrícolas púnicos hasta en Grecia.
Ganadería
Un saber hacer libio
Las poblaciones indígenas practicaban la ganadería desde hacía mucho tiempo, especialmente la de caballos, bueyes y mulos (Polibio, XII, 3) — lo que proporcionaba monturas, animales de tiro y carne.
CaballosBueyesMulosOvejas
Técnicas agrícolas
Agronomía púnica
El tratadoLos métodos cartagineses contaban entre los más eficaces de la antigüedad: Roma los adoptó traduciendo a Magón. Columela conservó fragmentos, incluido un proceso de elaboración del vino (De re rustica, XII, 39, 1-2).
OliverasPlantadas según reglas precisas, en particular la distancia entre árboles - normas que aún se respetan hoy en día.
InoculaciónLa inoculación del olivo permitía aumentar la productividad de los huertos.
HerramientasRepresentaciones de arados muestran un material que contrasta con la agricultura libia tradicional (Decret).
Pour aller plus loinSources de cette page
7 références
Sources antiques
- Polibio, HistoriasI, 71–72; XII, 3
- Diodoro de Sicilia, Biblioteca de HistoriaXX, 8
- Tito Livio, Historia de RomaXXXIV, 62
- Columela, Sobre la agricultura (De re rustica)XII, 39, 1–2 — conserva fragmentos de Magón
- Magón, Tratado de agricultura — perdido; conocido por fragmentos
Travaux modernes
- François Decret, Carthage ou l'empire de la mer, Seuil, 1977
- Wikipedia (español), Cartago; Civilización cartaginesa — CC BY-SA 4.0, contenido reformulado