L'ulivo
Olio per la tavola, le lucerne e i profumi. La Tunisia resta uno dei primi produttori mondiali di olio d'oliva.
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Cartagine · Agricoltura
La terra, l'altra ricchezza
Cartagine non era solo un porto: le sue tenute di Capo Bon e della Medjerda erano tra le più produttive del Mediterraneo.
28libri di trattato agricolo, scritti in punico.
146Distrutta Cartagine, il Senato romano fa comunque tradurre Magone in latino.
I sec.L'agronomo Columella lo chiama «padre dell'agricoltura».
La vite
A Capo Bon, intorno a Kerkouane; Magone descrive la coltivazione della vite e la produzione del vino di uva passa.
Il grano
Le pianure della Medjerda diventeranno più tardi il «granaio» di Roma.
E inoltre
Melagrana («mela punica»)FicoApicolturaAllevamentoPorpora
≈ 73 000 km²
di territorio africano sotto controllo cartaginese alla vigilia della prima guerra punica (Decret)
< 25 000 km²
nel 146 a.C., dopo mezzo secolo di sconfinamenti di Massinissa (Decret)
½
dei raccolti richiesta ai contadini libici durante la prima guerra punica (Polibio, I, 72)
310
Agatocle sbarca in Africa e attraversa una campagna coperta di tenute (Diodoro, XX, 8)
Il territorio agricolo
La chora di Cartagine
Gli storici designano con la parola greca chora — «la campagna» — il territorio rurale che nutriva Cartagine. Copriva gran parte dell'attuale Tunisia, una regione abbastanza irrigata da permettere un'agricoltura abbondante, che Roma sfrutterà a sua volta nella sua provincia d'Africa (Decret).
Cartagine vi ripartì presto i ruoli: vicino alla capitale, tenute destinate alle colture da reddito; più lontano, i cereali, lasciati ai contadini libici sottoposti a un tributo in natura. In tempo di guerra, il peso di questo tributo li spinse alla rivolta, come nel 241 (Polibio, I, 71-72).
Quando Agatocle di Siracusa sbarca nel 310, i suoi soldati scoprono un paese di giardini e frutteti irrigati, di ville, di vigne e di ulivi, di greggi e di allevamenti di cavalli: la descrizione che ne dà Diodoro (XX, 8) è la migliore testimonianza antica su queste campagne.
Territori
Dalla penisola alle pianure
Capo BonPenisola di tenute e di borghi come Kerkouane; il santuario rurale di Thinissut e le tombe dipinte del Djebel Mlezza raccontano la vita di queste campagne.
MedjerdaLa valle del Bagradas, dai suoli profondi adatti al grano: il cuore del futuro granaio di Roma.
EmporiaLe ricche terre lungo la Piccola Sirte, che Massinissa contese a Cartagine già dal 193 (Tito Livio, XXXIV, 62).
146Il territorio rimanente diventa la provincia romana d'Africa, delimitata dalla fossa regia, il fossato che la separa dal regno numida.
Colture e allevamento
Frutteti da reddito, campi di grano, greggi: l'entroterra di Cartagine nutriva la città e alimentava l'esportazione.
Sei colture
Che cosa si piantava
- Grano — per tutti gli strati della società
- Ulivo — migliorato con l'innesto
- Vite — vino e uva passa
- Fico — frutto consumato fresco o secco
- Mandorlo — coltura da frutteto
- Melograno — il «frutto punico» (malum punicum) dei Romani
Piante venute dall'Oriente
Selezionare, esportare
Queste specie crescevano già allo stato selvatico in Nord Africa, ma i Fenici portarono piante selezionate. Frutta, carne e vino andavano soprattutto alla popolazione agiata, il grano a tutti. Prodotti agricoli punici sono stati ritrovati fino in Grecia.
Allevamento
Un saper fare libico
Le popolazioni autoctone praticavano l'allevamento da lungo tempo, in particolare quello di cavalli, buoi e muli (Polibio, XII, 3) — quanto bastava per fornire cavalcature, animali da tiro e carne.
CavalliBuoiMuliPecore
Tecniche agricole
L'agronomia punica
Il trattatoI metodi cartaginesi erano tra i più efficaci dell'Antichità: Roma li adottò traducendo Magone. Columella ne ha conservato frammenti, tra cui un procedimento di vinificazione (De re rustica, XII, 39, 1-2).
OlivetiPiantati secondo regole precise, in particolare sulla distanza tra gli alberi — norme talvolta rispettate ancora oggi.
InnestoL'innesto dell'ulivo permetteva di accrescere la produttività dei frutteti.
AttrezziRaffigurazioni di aratri mostrano un'attrezzatura che si distingue dall'agricoltura libica tradizionale (Decret).
Pour aller plus loinSources de cette page
7 références
Sources antiques
- Polibio, StorieI, 71–72; XII, 3
- Diodoro Siculo, Biblioteca storicaXX, 8
- Tito Livio, Storia di RomaXXXIV, 62
- Columella, L'agricoltura (De re rustica)XII, 39, 1–2 — conserva frammenti di Magone
- Magone, Trattato di agricoltura — perduto; noto da frammenti
Travaux modernes
- François Decret, Carthage ou l'empire de la mer, Seuil, 1977
- Wikipedia, Carthage ; Civilisation carthaginoise — CC BY-SA 4.0, contenuti riformulati